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海鲜批发利润有多大?如果做海鲜批发生意做什么比较好呢?

2020年08月24日 17:52:06     ls     货源批发创业项目      阅读量:500

  我国是世界上最大的海产品消费国,超过欧洲和北美的六倍,每年的海鲜消费量都高达四千万吨。近些年随着居民收入提高,饮食结构也发生了巨大变化,吃腻了猪羊鸡鸭的城市乡民们纷纷换个口味,把目标转向了海鲜产品,于是海鲜市场生意爆火,各色海鲜店门庭若市,这一波吃货风潮,吹火了大闸蟹,又吃红了小龙虾,也让不少投资者把目光转向了海鲜行业。那么,海鲜生意的利润大概有多少呢?如果做海鲜生意,又做什么比较好呢?海鲜批发利润有多大

  市场上的海鲜产品价格普遍高于其他肉类,就连网红小龙虾的价格也是肉类的2-3倍,高档的九节虾、大虾,基围虾的价格都是好几元一只,其他的海参、海藻之类的产品价格更贵,诸如此类的海鲜产品是否在高价之下隐藏着高额的利润呢?

  事实上并非如此,海鲜行业是一个竞争非常激烈的行业,野生的海鲜产品虽然昂贵,但大部分海产品都是人工养殖的,这类海鲜产品才是市场的主流,常见的鱿鱼、墨鱼和扇贝之类的海鲜批发价不到十元每斤,比起猪羊牛肉还要低,再去除养殖成本,真正的利润又有多少呢?

  大家都知道,通货不赚钱,能赚钱的都是控货,大多数低端海鲜产品都属于通货范畴,表面上卖价很高,但去掉成本以后利润低得可怜。这类产品的成本主要在运输费用上,如果做这类生意不能降低运输成本,那么歪指望赚钱了,甚至可能亏本。

  这些年所有生意人都感觉生意越来越不好做,很大程度上是因为信息越来越发达,越来越多的产品从控货变成了通货,大家都在卖,都在做这个生意,如果头一年某一类海鲜产品有赚头,那么第二年都会来养殖和生产这类海鲜,如此残酷的竞争,能够留下来多少利润呢?

  还有一点便是,做海鲜生意的店家都是起早摸黑的商贩,为了保证海鲜的质量,大半夜都在进货和上货,所以赚来的都是辛苦钱,和外界人士理解的财源滚滚显然有所差距。

  海鲜店的利润主要来源于海鲜产品本身,不同海鲜产品的利润也是不同的,普通的鱼虾,利润大概在20%左右,因为普通的鱼虾在内陆城市也可以养起来,并且运输成本相对较低,因为他们在运输的过程中基本不会因为运输环境而死亡。而名贵一点的海鲜产品利润在30%左右,比如大龙虾,澳洲龙虾等。这些海鲜产品利润高的原因就在于运输不便,而且不能大量生产,同时我们社会上都是物以稀为贵,所以这些海鲜产品的价格自然就高,所以能吃到鲜活的名贵海鲜,价格和利润都高一些,也是情有可原的。

  在海鲜产品的消费终端,顾客们都乐于享受到新鲜的活体产品,但活体产品的运输成本太大,就连冻品也会因为时间流逝而增加损耗,这无形之中增加了经营海鲜生意的风险。

  投资海鲜店目前的前景是非常广阔的,要比开什么服装店、洗衣店等前景要好的多。毕竟现在大家生活水平有了大大的提高,所以大家会更愿意花高价钱买一些稀少的东西,而不是整天吃一些已经要吃腻了的食物。另外海鲜店的就餐环境会比一般的中餐馆好很多,所以就算是正式的场合,去海鲜店也是不错的选择。并且在海鲜店里也基本不会出现劝酒这种事情,所以海鲜店不单适合日常聚餐,各种场合也都hold住。

  我们从市场的整体来看,处在第一线的海鲜批发商利润大概只有1-2成,第二线的零售商会拿走3成的利润,真正能够赚钱的,还在于制作海鲜美食的餐饮店。到了餐饮店这一销售终端,产品的利润能达到一半以上。

  所以,在海鲜产品如何受欢迎的情况下,有意从事海鲜行业的投资者,最好是避开批发商和零售商,尽量选择开一家合适的海鲜店,这样利润更高,而且风险更小。

  海鲜由于其季节性的特性,价格浮动很厉害。俗话说“吃活不吃鲜,吃鲜不吃死”,海鲜批发市场的海鲜产品基本上是活的,这些来自全国各地甚至是世界各地的海鲜,经由冷链配送和层层流通一步步进入生鲜市场,再进入消费者的家中,海鲜批发利润有多大?新手要怎么做海鲜生意?

  加盟费决定利润空间

  如果想要加盟海鲜批发,加盟费就是决定海鲜批发利润的一个很大影响因素。如果加盟费始终,那么在投入成本上就可以节约很大一笔资金,成本价需要摊平在产品价格上,成本低廉可以适当调低产品价格,吸引客户,资金回转也快。

  货源产地决定利润空间

  对于做海鲜生意的新手来说,货源地的选择是能否做成功生意的一个重要因素。货源地的选择需要综合考虑各方面的因素,如果只是想做小本生意,水产采购数量少,就需要尽量选择比较近的批发市场,一方面可以节省运费,一方面也可以保证水产品的活性,降低运输过程中的损耗。但是缺点就是产品同质性太高,没有与市场中其他商家拉开差异,没有自身的核心优势,不能满足消费者差异化的购物需求。如果选择做大规模,就需要投入资金配送冷藏车,完善制冷充氧设备,选择较大的批发海鲜市场,准确把握消费者心理,优化选品,一次性采购大量水产品,就可以摊薄运输成本,也可以形成自身的核心优势。

  新手做海鲜生意需要注意如下几点:

  1.店铺选址

  店铺要先明确自身定位,是要开在批发市场还是商业超市,这决定了日后店铺的客源和客流量。而且,由于面向的消费者经济水平不同,批发市场的定价偏低一些,商超可定价高一些。

  2.海鲜进货

  国内海鲜主要四个大的产区,就是渤海、黄海、东海以及南海部分。如果想买特色产品,可以选择辽宁的海参或者东海的货品。一般来说渤海东海附近重工业发达,水污染程度高,影响海鲜产品品质,相对而言,黄海与南海周边的海鲜产区海鲜品质要高一些。

  3.海鲜种类

  不同产区的海鲜有不同的种类和不同的价格,需要综合考虑选择。海鲜种类基本上就是鱼虾蟹贝藻,也分为鲜货、冻货、干货。 鲜货,保质期短,冻货、干货是加工成本,保质期长。

  3.海鲜价格

  海鲜批发价格,受季节和行情影响比较大,还因为各地的经济发达程度不同,像青岛、舟山、汕头等地价格就偏贵,但连云港、北海等地相对就会便宜一些。

  4.海鲜运输

  海鲜运输一般都是冷链车直接送达。

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