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天宝楼主营哪些餐饮食品?市场知名度高吗?

2018年12月05日 16:17:08    zxqbyw     天宝楼主营食品     阅读量:501

  天宝楼主营哪些餐饮食品?市场知名度高吗?天宝楼创立于民国1921年,距今已经有很长的历史,可以说是老字号了,天宝楼主要是以京式酱肉为主营产品,属于餐饮行业,很多人都说天津人好吃、会吃,在天津美食的老字号中,天宝楼是很出名的一家专做酱货的老字号,历史悠久加上天宝楼口碑优良,深得消费者喜爱,市场知名度不在话下了。

天宝楼主营食品

  小编今天带领大家领略天宝楼的餐饮风采吧。众所周知,天宝楼主营产品是京式酱肉,天宝楼多年来坚持诚信为本的经营理念,对于酱制品的工艺可以说是严格把关每一步,天宝楼将自己的工艺操作流程总结为“两净、两要、一透”, 即:原料要净、辅料要净、无杂质,严筛选;腌制的原材料严格选用新鲜的、烹制的酱汁或煮肉的配料三种原材料要齐全,缺一不可,而主料要在微火上慢炖,在几十年的老汤中入味煮透,天宝楼的诚信待客之道正是天宝楼企业百年兴旺的根本原因。

天宝楼主营食品

  天宝楼主营的是酱肉,酱肉的工艺需精选猪前后腿肉,肥三瘦七,用多年的老汤煮制4个多钟头,肥瘦相间,香浓色好,嫩烂适口,而每年的秋冬热卖的烤肉(如老天津卫称之炉肉),那得用五花三层的好原料,腌制12个钟头后,以果木碳烤,至肉皮呈米粒大金黄色的小泡,才切片使用,如果还要介绍天宝楼的酱制品,那就还要提酱杂样,以心、肝、肺、肚、口条、肥肠等酱制品为主,火腿肠、腊肠、熏鸡蛋、烧鸡和味道可口的小酥鱼等15样品种,按照一定比例切片、搭配,放在白瓷碟里拌匀,除此以外,还有酱肘子、酱牛肉、粉肠、松仁小肚、腊肠、熏大肠、熏兔肉、熏鸽子、酱下水(心、肝、肚、口条)等,都是下酒的好菜,而且,天津老食客的“二锅头”就天宝楼可以说是堪称一绝。

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  最后,天宝楼主营哪些餐饮食品?市场知名度高吗?天宝楼主营酱肉已经快一百来年了,诚信经营、精选原料,为天宝楼赢得广大消费者的一致好评,市场知名度也不在话下,诚信为本的经营理念,也是天宝楼百年兴旺的根本原因。

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