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  新手开餐饮店容易陷入管理误区,尤其是没有管理经验的新手,在开店经营的过程,不知道如何管理,结果导致上下级关系恶化,店内经营也不景气。下面小编为大家带来这篇文章:新手想开餐饮店却不知道如何管理?避开这些管理误区生意必兴隆!希望能够对你有所帮助。【免费领取成功创业秘诀请点击】

开餐饮店

  误区1:以为平时“称兄道弟”就是管理

  在工作中如果店长与自已的下属总是称兄道弟的相处,梦想着和一家人一样的去工作,就会慢慢的给下属催化一种印象,那就是自已会得到管理者照顾,能“罩着”自已。

  可一但发现这个平时大哥大姐一样的上级遇事并不“罩着”自已时,就会心里不舒服,时间长了,积怨自然就深了。碍于面子不离开,一但撕破脸离开就大多不再会来往,而这个级管理者还落得个“不仁不义”的下场。

  误区2:把体育和娱乐当团队文化建设

  什么是团队文化?团队文化就是一群人在一起合作,并且是向着一个方向努力。销售门店里80%的业绩是20%的人做出来的。

  所以团队文化就是80%的人在80%的时间里共同做着80%的事。而很多管理者会认为体育运动和唱KTV、聚会喝酒是组建团队文化的事情,其实大部分都是娱乐、消遣。

  【解决办法】

  什么可以提高团队文化呢?就是在业余活动之余,多固定搞些“聚焦、集推、手拉手相互赞美、告别期许留言、客户分析会、扒老底、请家人分享自已的工作心得体会、家庭郊游等”。

开餐饮店

  误区3:认为留住员工的办法就是提高收入

  为钱而来、为钱走掉的下属很多,不然“挖角+跳槽”怎么应运而生的呢?钱固然重要,上班是为了赚钱,但对于那些已经感觉挣够钱的人来说,钱的吸引力就不那么大了,不然怎么会有“积级性不够的员工”呢?

  【解决办法】

  在与下属交往合作的过程中,上级要不断的有所成长,让下属感觉到与上级在一起共事,不光是为了赚钱,还要有更多学习的被影响的地方。

  再就是一定要给下属尊严和面子,还有自由的感觉。另外,当下属工作时不要露出不相信下属的言语和行为,只要下属在规定时间里把活干出来了,不要计较他一些不伤大雅的语言和行为,如果感觉有不合适的言语行为,也要设计个培训时间来讲解。

开餐饮店

  以上便是新手想开餐饮店却不知道如何管理?避开这些管理误区生意必兴隆!的相关内容,如果您想进一步了解开店经营方法、店铺盈利提高等相关信息,赶快来平台下方留言获取吧!

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新手想开餐饮店却不知道如何管理?避开这些管理误区生意必兴隆!

2018年10月11日 17:59:33    zxfcy     开餐饮店     阅读量:504

  新手开餐饮店容易陷入管理误区,尤其是没有管理经验的新手,在开店经营的过程,不知道如何管理,结果导致上下级关系恶化,店内经营也不景气。下面小编为大家带来这篇文章:新手想开餐饮店却不知道如何管理?避开这些管理误区生意必兴隆!希望能够对你有所帮助。【免费领取成功创业秘诀请点击】

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  在工作中如果店长与自已的下属总是称兄道弟的相处,梦想着和一家人一样的去工作,就会慢慢的给下属催化一种印象,那就是自已会得到管理者照顾,能“罩着”自已。

  可一但发现这个平时大哥大姐一样的上级遇事并不“罩着”自已时,就会心里不舒服,时间长了,积怨自然就深了。碍于面子不离开,一但撕破脸离开就大多不再会来往,而这个级管理者还落得个“不仁不义”的下场。

  误区2:把体育和娱乐当团队文化建设

  什么是团队文化?团队文化就是一群人在一起合作,并且是向着一个方向努力。销售门店里80%的业绩是20%的人做出来的。

  所以团队文化就是80%的人在80%的时间里共同做着80%的事。而很多管理者会认为体育运动和唱KTV、聚会喝酒是组建团队文化的事情,其实大部分都是娱乐、消遣。

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  误区3:认为留住员工的办法就是提高收入

  为钱而来、为钱走掉的下属很多,不然“挖角+跳槽”怎么应运而生的呢?钱固然重要,上班是为了赚钱,但对于那些已经感觉挣够钱的人来说,钱的吸引力就不那么大了,不然怎么会有“积级性不够的员工”呢?

  【解决办法】

  在与下属交往合作的过程中,上级要不断的有所成长,让下属感觉到与上级在一起共事,不光是为了赚钱,还要有更多学习的被影响的地方。

  再就是一定要给下属尊严和面子,还有自由的感觉。另外,当下属工作时不要露出不相信下属的言语和行为,只要下属在规定时间里把活干出来了,不要计较他一些不伤大雅的语言和行为,如果感觉有不合适的言语行为,也要设计个培训时间来讲解。

开餐饮店

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