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北京特产代理有哪些?北京果脯产品特色出众吗?

2018年01月22日 13:36:01    lgyhy     北京果脯代理     阅读量:514

  很多上班族在北京这样的城市工作,回家时当然要带些当地的特产给家人朋友吃,于是有人看中了这一热门投资商机,想要做这方面的生意,那么北京特产代理有哪些?北京果脯产品特色出众吗?接下来一起来看看下面的介绍吧!

  北京果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品,鲜亮透明、表面干燥、稍有粘性,含水量在20%以下。北京果脯种类繁多,著名传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。果脯是明朝时期的御膳房发明的,北京和台湾为蜜饯生产重镇。

  北京果脯采用宫廷传统秘方,由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品,均被农业部认定为绿色食品。北京果脯蜜饯的品种很多,果脯和蜜饯的区分,按照在北京的习惯,把含水分低并不带汁的称为果脯。这种果制品,也称“北果脯”或“北蜜”,是北方形式的果脯蜜饯意思。

  菜品特色:北京果脯乃蜜饯的一种,又称京式蜜饯,其制作来源于皇宫御膳房。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品,厨师们就将各季节所产的水果,分类泡在蜂蜜里,好让皇帝随时食用。后来这种制作方法从皇宫里传出来,北京就有了专门生产果脯的作坊。

  工艺:采摘讲究,果实要成熟到果核与果肉能够分离,马上摘下送到工厂加工,鲜杏去核成两瓣,用白糖溶液煮制,或者浸糖液用抽空压缩机抽去果内水分。【点击免费领取创业宝典一份】

  特点:选料精、加工细,所以产品色泽好、味道正、柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄,呈椭圆形,不破不烂,不反糖,不粘手,吃起来柔软,酸甜适口。

  走南闯北,浏览名川,少不了的是一路伴随的美食和各具地方特色的特产。无论你在哪里,走进一座城,首先品尝的就是其当地的美食,离开的时候又会想带走地方的特产。今天小编就带您一起品京味儿特产,让老北京带给你不一样的饕餮盛宴。以上分享内容还希望能够帮助到您,更多详情请继续关注我们的创业信息网吧!

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