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投资蛋糕加盟店 小本买卖大生意经

2013年07月30日 17:34:19     张宇          阅读量:209

投资蛋糕加盟店 小本买卖大生意经。现在有很多年轻人在外一边打工,一边摆地摊卖点小东西。我身边就有很多这样的朋友,有卖衣服的,有卖毛绒玩具的,也有卖头饰的,还有一些买厨房用具的总之都是些成本不多的小本生意,因为平时都在上班,摆摊都是下班有时间了就出出摊,这个还是能挣到一些小钱的。还有一些在网上开店的,如今网上开店的朋友们几乎不多了,因为找不到好的货源,物品比人家店的稍贵些,再加上没有信誉没有销售量,长久不盈利还每天花费自己很多时间去看管自己网店,导致很多朋友不得不选择关门。所以说无论你开什么店货源很重要。有好的货源在你开业期间不仅能很好的盈利还能保证你的货物不会出现短缺现象。虽说货源很重要但是要想成功开一家店还需要投资者们考虑很多东西,就拿开蛋糕店来说吧!

投资蛋糕加盟店 小本买卖大生意经。在开蛋糕店前先想想自己是否热爱这个行业,你对他的热情度有多高,你的自信和承受力是否很强大。在开店前先做一个市场调查,了解你的行业竞争对手,了解大众喜欢什么不喜欢什么,看看你所在地消费水平,根据你的人群来决定你的产品价格和产品定位。

其次考虑的是你需要在那里开店才会有顾客上门。一般来说开店肯定是选在人多的地方,但是人多的地方不一定就能火。就拿我身边的例子来说吧,在我居住的地方大部分是上班族,这里有一条小商业街,大大小小的店特别多,买什么的都有。来来往往的人也非常多,问题就出现了,我在这边住了一年就发现这边的店面也是不断的换,很多的店面第一天开张气势挺大的,买的东西也不是很贵。可是开店不到仨月俩月就关门了。个人认为是因为店前的树影响了生意,作为顾客的角度想想,去一家店买东西,都喜欢敞亮的地方购物,店面如果阴暗就会给人一种进了黑店要被坑的感觉。所以说在选择店面时不仅要考虑人流量还要考虑店面周围的东西会不会影响你的生意。

选址二,在选址时不要怕店面有竞争对手,有竞争对手才会有更多的顾客,关键是你如何把顾客吸引到你的店里。前天回家下车就看到很多卖烧烤的,有个卖西瓜的最显眼,但是有很多刚下车的人都是奔着烧烤去,几乎没有人去看一眼西瓜。后来我走了一段路发现前面有很多卖西瓜的小摊,几乎个个摊上都有人,其中一个买的最贵,也是买的最火的。主要是因为这家的好吃,摊主也实在,给顾客挑的都是好的。反之,第一家单独摆摊的是最便宜顾客也最少。所以说投资者在选址时不要害怕竞争对手,关键是保证质量。

选址三,选在地铁口或者公交站牌附近。

其次是经营,好的经营会给你带来好的收入,也能带来更多的回头客。如何经营才会使你的店面越开越活呢?下面我就把自己所见所闻的对大家分享一下。去年在我家附近的地铁口新开张了一家蛋糕店,到现在差不多一年了,生意还是很火。这家店面不是很大,也就10来平米的样子,店里有两个人经营。起初开店时,店里的东西都是特价产品,买的比一般店便宜,口味也相当不错。因为主要是针对的人群是上班族,每天早上会推出特价早餐,比如一个汉堡加一杯奶茶加起来就4块5,单独买一杯奶茶一块,单独一个汉堡四块钱。虽说都不贵但是大部人还会选择第一种套餐,这就叫做带动消费。可以用一种产品带动其他产品的消费。

经营二,让赠品转变为宝。有时候出新产品时,店主不是直接拿来买,而是做为赠品送出去,让顾客先爱上它。比如说,以前一块三明治五块钱,现在买二送一新产品九块钱,现在的年轻人都喜欢新鲜事物,新鲜的东西自然会喜欢尝试尝试,更何况这还是不费力气的事。

经营三,不断推出新产品,因为是小店,如果每天都在买这些东西,用不了几个月的时间,顾客就会吃腻了。所以说你要不断推出新的产品,新产品上市一段时间后再把旧产品搬出来卖。毕竟中国人有念旧的思想,偶尔也会回忆曾经的味道。

经营四,按星期推出特价产品,比如说周一蛋挞特价,周二肉松面包特价,周三西式蛋糕特价,周四周五也是一样,每天都要有特价品。同样的东西人们肯定会选择便宜的来买,没有谁会去买贵的。在顾客买特价品时,就需要店主来推销店内不是特价的产品了,以为是吃的东西,最主要的还是介绍它的口味,作为老板的你不能为了赚钱向顾客推销一些口味不佳还很贵,这样就会失去回头客。

经营五,产品造型与包装也是吸引顾客的一个关键点。你可以推出根据不同的人群做出不同的造型。比如送朋友的分为一列,情侣,恋人、家人等个分为一列。做出来东西不仅要好吃还要好看,是消费者看到就有购买的欲望。包装时最好有自己店的风格,这样人们一看到包装就会知道是哪家店的。还会起到一个促销的作用。

最后我们来说说店面的装修问题,如果你开的是小门帘型的,主要就是在门帘上多花些经历,一个是从简,尽量不要太花俏,二是要精,门帘上贴一些装饰物,要精致要吸引人的眼球。三是,店名要有特色,最好时尚可爱一些,因为买蛋糕的人大部人还是容易吸引年轻的女孩子。四是,产品的陈列,在摆放产品时,要高低有序。价格高的分为一列,价格低的分为一列,特价的分为一列等等。

如果你的门帘较大,就要在货架上好好下一翻功夫了。最主要的是产品标签。当然,不管你是开小店还是稍大一点的店面,干净还是最重要的。

投资蛋糕加盟店 小本买卖大生意经。当然,这些都是开店的一些皮毛,如果你想开店,想让你的店长久经营下去还是需要在经营过程不断创新。这就需要投资者们的奇思妙想了。小编建议最好还是找一个品牌加盟商,如果你是新手开店,加盟商还会提供给你技术,还会教你怎样开店,能省去不少精力跟物力的。祝你开店成功!

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